李爱军

· 学院:理工学院

· 性别:

· 职称:副教授硕导

· 学院:理工学院

· 性别:

· 职称:副教授硕导

简介:

研究方向:

食品添加剂制备与应用、农畜产品深加工、油脂生物炼制与营养

 

学习经历:

       1987.09-1990.06 华南农业大学食品学院     硕士

       1983.09-1987.06 华南农业大学园艺学院     学士

 

工作经历:

       2003.10-至今    暨南大学食品科学与工程系         副教授

       1993.05-2003.09  暨南大学化学系/食品科学与工程系  讲师

       1992.03-1993.03  顺德市容奇镇                     镇长助理

       1990.07-1992.02  暨南大学化学系                   助教

 

主要论文:

1.           李小凤,李爱军等.亚麻籽胶微波辅助提取与热水浸提方法比较研究,中国粮油学报,20168

2.           万分龙,李爱军等.二聚甘油亚油酸酯的分离纯化及其性质分析,现代食品科技,20151

3.           李爱军,张丽君等.大豆皮胶态微晶纤维素的流变学性质研究,食品工业科技,201223

4.           张丽君,李爱军等.酶解法制备大豆皮微晶纤维素的研究,广东农业科学,201214

5.           李爱军,蒋文明.黑曲霉ATCC16404固体发酵豆皮产生木聚糖酶的研究,食品工业科技,201112

6.           蒋文明,李爱军等.微波辅助碱液提取仙草多糖,食品科学,20114

7.           张丽君,李爱军等.酸解法制备大豆皮微晶纤维素的研究,食品工业科技,20118

8.           汪辉,李爱军等.酶法制备豆皮低聚木糖的工艺研究,食品科学,20108

9.           张志森,李爱军.玉米和大米混合粉双螺杆挤压特征参数的研究,食品与机械,20094

10.       黄苇,李爱军.超声波强化硫藏橄榄脱硫效果及工艺参数优化,食品科学,200912

11.       黄苇,李爱军等.超声波强化硫藏橄榄脱硫机理研究,食品科学,20099

12.       曾凡逵,李爱军等.超临界二氧化碳萃取姜油树脂与溶剂浸提的比较,食品科学,20066

13.       张志森,李爱军等.挤压参数对玉米-小麦混合粉挤压特性的影响,食品科学,20065

14.       李爱军,郭建中.微波在软包装竹笋杀菌保鲜上的应用研究,食品工业科技,20035

15.       李爱军,汪勇.控制油炸甘薯片含油量方法的研究,食品工业科技,20037

16.       李爱军,彭一鸣等.卵磷脂的羟氯化改性研究,食品科学,20037

17.       李爱军,欧仕益等.一种天然抗氧化剂复合物抗氧化作用的研究,食品科学,20021

18.       李爱军,包惠燕等.淀粉阿魏酸酯的基本特性研究,食品科学,20018

 

主要著作:

    《粮油副产物加工技术》,副主编

 

承担课题:

1. 广东省科技计划项目         大豆油脂加工副产品综合利用技术研究

2. 广东省广州市科技计划项目   肉鸭腊制品质量安全控制关键技术的研究

3. 广东省佛山市科技计划项目   一种天然水溶性食用黄色素的开发

 

所授课程:

    食品工艺学导论、畜产食品加工学、现代食品加工学(研究生)

 

联系方式:

    电子邮件  tliaij@jnu.edu.cn

    办公电话  85226630

     

 

 

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  • 更新日期:2017年3月28日