周华

· 学院:理工学院

· 性别:

· 职称:副教授硕导

· 学院:理工学院

· 性别:

· 职称:副教授硕导

简介:

研究方向:主要方向为“农副产品深加工”,具体为:

1)食品中的酚类化学成分研究;

2)大蒜中的含硫化学成分研究;

3)茶叶制品的工艺研究

简介:

    1976年出生,籍贯湖南,中国民主进步党会员。2006年从中国科学院研究生院博士毕业后,先后在中国科学院广州能源研究所,暨南大学理工学院从事科学研究、教学工作。目前在暨南大学承担本科生的课程《食品机械加工机械与设备》、《工程制图与CAD》和研究生课程《高级食品化学》等教学工作。科研方面,主要围绕“农副产品深加工这一主题开展工作,目前已经发表科研论文30多篇,获得授权专利2项。

主要成果:

 

部分文章:

(1) 周华#*,李文清,晏日安,黄雪松,欧仕益,大蒜素在乙醇和正己烷中的分解力学研究,现代食品科技,20132911):2591-2594

(2) Li Wenqingzhou Hua*Zhou MeiyunHu XingpengOu ShiyiYan RianLiao XiaojianHuang XuesongFu LiangCharacterization of Phenolic Constituents Inhibiting the Formation of Sulfur-Containing Volatiles Produced During Garlic ProcessingJournal of Agricultural and Food Chemistry2015633):787-794

(3) Xing-Peng Hu, Hua Zhou*, Yang-Min Du, Shi-Yi Ou, Rian Yan and Yong WangTwo new flavonoids from the bark of Allium chrysanthumJournal of Asian Natural Products Research2017193),229-234

(4) 李文清,周华*,胡兴鹏,晏日安,黄雪松,欧仕益,邱瑞霞,大蒜素和有机溶剂对蒜氨酸酶活性及大蒜油组成的影响,现代食品科技,20143011):79-83

(5) Wu ZhaojunLi YiqunZhou MeiyunZhou Hua*N-p-Tolyl-1,3-selenazol

o[5,4-b]pyridin-2-amineActa crystallographica Section E, Structure reports online201369O1497-O1497

(6) 李文清,周华*,晏日安,黄雪松,欧仕益,大蒜素的臭氧氧化合成以及在大蒜精油中的应用研究,食品工业科技,20143501):202-205+269

(7) 李文清,周美云,彭楚婷,晏日安,周华*,顶空气相色谱法测定大蒜中主要含硫化合物,分析测试学报,20133210):1266-1270

(8) 胡兴鹏,周华*,李文清,欧仕益,晏日安,紫外双波长-pH转换法同时测定混合物中的丙酮酸和乳酸,食品工业科技,20143502):63-66

 9Hua Zhou#Hongping HeYuehu WangXiaojiang Hao A novel alkaloid from Melodinus henryiHelvetica Chimica Acta20109310):2030-2032

10Zhou Hua#He Hong-PingWang Yue-HuHao Xiao-Jiang A New Dimeric Alkaloid from the Leaf of Psychotria calocarpaHelvetica Chimica Acta2010938):1650-1652

11Zhou Hua#Ou Shi-YiYan Ri-AnWu Jian-Zhong1,2-Bis(4-nitrobenz yl) diselaneActa Crystallographica Section E-Structure Reports Online201167O1938-O1938

12) Zhou Hua#Ou Shi-YiYan Ri-AnLiao Xiao-Jian(+/-)-4a-(4-Nitrobenzyl) -2,3,4,4a-tetrahydro-1H-carbazoleActa Crystallographica Section E-Structure Reports Online201167O1573-O1573

(13) 周华#,王铁军,张兴华,吴创之,马隆龙,Pt/HZSM-5水相重整山梨醇合成生物汽油的研究,太阳能学报,20103109):1097-1100

 

授权专利:

(1) 周华,周美云,欧仕益,吴建中,一种具有光学活性的蒜氨酸的合成方法及其反应装置,2013.9.17-2033.9.17,中国,ZL201310426139.8

(2) 周华,李文清,周美云,晏日安,一种以消旋体蒜氨酸为原料制备大蒜油的方法及其装置,2013.9.17-2033.9.17,中国,ZL201310426154.2

 

 

 

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  • 更新日期:2017年3月28日